Novos sabores da Graciosa apresentados ontem no Hotel

A anteceder o Festival deste ano, o Núcleo Empresarial da Graciosa promoveu formação e consultoria especializada em sala e cozinha nos restaurantes aderentes, com a colaboração da Escola Profissional da Praia da Vitória.

A Formação culminou com um jantar vínico, no Restaurante Graciosa Hotel, com a presença de cerca de 40 pessoas.

O jantar foi preparado pelos cozinheiros dos restaurantes participantes e servido pelos chefes de sala, com orientação dos formadores da Escola Profissional da Praia da Vitória.

Foram servidos diferentes pratos, com produtos regionais todos eles apelando à inovação na cozinha, como por exemplo o coelho, o peixão, o atum, o porgil e a linguiça.