sábado, junho 27, 2015
Rádio Graciosa
O Secretário Regional do Mar, Ciência e Tecnologia disse hoje que "a promoção da gastronomia que utiliza algas açorianas é uma aposta inovadora que poderá ser bem acolhida por parte dos turistas que visitam a Região".
Fausto Brito e Abreu falava, em São Mateus da Terceira, na sessão de abertura do segundo workshop "O Uso de Algas Açorianas na Culinária", organizado pela Associação de Mulheres de Pescadores e Armadores da Ilha Terceira (AMPA), onde frisou a "importância sociocultural" das algas em determinadas ilhas do arquipélago, como as Flores, onde é considerada uma iguaria gastronómica "com excelentes propriedades nutricionais".
