quinta-feira, julho 17, 2014
Rádio Graciosa
Graciosa Hotel promoveu um jantar, com menu degustação, com novidades e sabores inovadores com produtos
regionais.
Para esta degustação
foram convidados vários empresários desta ilha que apreciaram esta iniciativa
que teve um couvert de atum temperado de Santa Catarina com tosta, queijo da
ilha, doce de uva e filet de malagueta. Camarão salteado com gengibre refrescado
com verdelho da graciosa foram as entradas.
O prato de carne foi Carpaccio
de novilho com salada e lascas de queijo da ilha foi uma boa inovação.
Tornedó de bacalhau e cebola
salteada e creme de batata-doce foi o prato de peixe.
Nos doces carpaccio de
ananás em calda de laranja, praliné e canela, com gelado de baunilha foi o
fecho de ouro desta degustação do hotel Graciosa.
Estão pois de parabéns
os responsáveis por esta iniciativa inovadora e criativa que tem como autor o
Chef Paulo Paixão.
