segunda-feira, março 23, 2009
Rádio Graciosa
Estreou Sábado às 19:25 na Televisão Pública dos Açores, o primeiro episódio do programa “Sabores do Atlântico”, um projecto da Câmara de Comércio das ilhas Terceira, Graciosa e S. Jorge.Nesta série de doze episódios, valorizam-se as iguarias açorianas, sendo utilizados produtos tradicionais, mas trabalhados no contexto de uma cozinha moderna, ultrapassando as chamadas receitas tradicionais.
No primeiro episódio o prato em destaque foi “Raia com pimenta Rosa”, acompanhado por um verdelho dos Biscoitos. Noutros episódios serão cozinhados atum com araçás, anchova fria ou cação com malagueta e açaflor, entre outros pratos.
O objectivo da criação do programa “Sabores do Atlântico” é incentivar a criatividade na restauração local de modo a diversificar a oferta de pratos típicos, contribuindo, assim, para uma maior afluência de clientes aos restaurantes.
