terça-feira, agosto 06, 2019
Rádio Graciosa
O Festival do Peixe Seco
decorre a 7 e 8 Agosto, em Santa Cruz da Graciosa, numa organização da
Associação de Pescadores Graciosenses e da Grater-Mar.
O evento abordará temáticas
relacionadas com a Pesca, nomeadamente o papel do movimento associativo nas
pescas, assim como a valorização e inovação dos produtos associados à pesca.
No primeiro dia do evento
decorrerá um seminário no Centro Cultural da Ilha Graciosa, cuja abertura está
marcada para as 14 horas, com um painel de debate, com a presença de
jornalistas, revistas da especialidade e representação do governo.
O evento contará com a
presença de diversos oradores que desempenham funções profissionais com
relevância para o desenvolvimento do setor das Pescas na Região Autónoma dos
Açores, nomeadamente, da Federação das Pescas dos Açores, Associação de
Produtores de Espécies Demersais dos Açores, Universidade Nova de Lisboa e
cooperativas de pescadores.
A 8 de Agosto, a partir das
21h30, haverá um momento de degustação com vários tipos de peixe seco,
cozinhado de várias formas, mostrando assim esta tradição Graciosense. O evento
é aberto a toda a população e decorrerá na Praça Fontes Pereira de Melo.
O objetivo do evento é
promover este produto que tem vindo a ganhar quota de mercado, estando cada vez
mais presente na restauração, por ser um produto de qualidade e de valor
acrescentado, a par dos produtos gourmet.
