quinta-feira, julho 18, 2019
Rádio Graciosa
O Festival do Peixe Seco decorre a 7 e 8 Agosto, em
Santa Cruz da Graciosa, numa organização da Associação de Pescadores Graciosenses
e da Grater-Mar.
O evento abordará temáticas relacionadas com a Pesca,
nomeadamente o papel do movimento associativo nas pescas, assim como a
valorização e inovação dos produtos associados à pesca. No primeiro dia do
evento decorrerá um seminário, com um painel de debate, com a presença de
jornalistas, revistas da especialidade e representação do governo.
O evento contará com a presença de diversos oradores que
desempenham funções profissionais com relevância para o desenvolvimento do
setor das Pescas na Região Autónoma dos Açores, nomeadamente, da Federação das
Pescas dos Açores.
A 8 de Agosto, haverá um momento de degustação com
vários tipos de peixe seco, cozinhado de várias formas, mostrando assim esta
tradição Graciosense.
O objetivo do evento é promover este produto que tem
vindo a ganhar quota de mercado, estando cada vez mais presente na restauração,
por ser um produto de qualidade e de valor acrescentado, a par dos produtos
gourmet.
