Carne IGP à venda em São Miguel a partir de Maio

A carne açoriana com Indicação Geográfica Protegida (IGP), já comercializada no continente, vai começar a ser vendida na ilha de São Miguel a partir de Maio, anunciou o presidente da Federação Agrícola dos Açores.
Vergílio Oliveira adiantou à agência Lusa que a comercialização da carne IGP em São Miguel estará a cargo de uma loja "gourmet", que faz parte de uma unidade hoteleira instalada em Ponta Delgada. "Trata-se do primeiro posto de venda deste produto nas nove ilhas", afirmou Vergílio Oliveira, acrescentando que este tipo de carne está a ser comercializado, desde Fevereiro, numa superfície comercial do Continente. A carne dos bovinos açorianos é considerada com Indicação Geográfica Protegida (IGP) quando for proveniente das carcaças de animais nascidos, criados e abatidos no arquipélago, em moldes tradicionais e de acordo com um "caderno de especificações complexo e exigente". Como moldes tradicionais são considerados critérios de crescimento em pastoreio, alimentação à base de erva fresca, abate e desmanche controlados.